LOUIS’ CULINAIRE ERFGOED

Koning Louis XIV, of Lodewyck XIV zoals wij Hollanders hem noemden, had een ongeremde passie voor het allerbeste. Hij was bezeten van eten en eiste voortdurend dat zijn chefs de culinaire grenzen opzochten en niet alleen voor zijn eigen genoegen! Lodewijk XIV zette zijn unieke gerechten ook in als politiek middel tijdens overvloedige diners.

Eén van de succesvolle, culinaire experimenten van Lodewijk XIV (of eigenlijk van zijn chefs) was de croquette en tot de dag van vandaag is deze krokante snack een onlosmakelijk onderdeel van de Amsterdamse eetcultuur.

Lodewyck stapt naadloos in de culinaire voetsporen van Lodewijk XIV. We koppelen Amsterdams gastronomisch erfgoed aan stijl en verfijning. Het resultaat is een overheerlijke ervaring die we wereldwijd uitdragen.

Lodewyck Croquetten

AMSTERDAM AT FIRST BITE!

Onze croquetten zijn zo Amsterdams als zijn wereldberoemde vrijheid en de luxe grachtenpanden, inclusief een culinaire kwaliteit die aansluit op de veeleisende, trendy inwoners.